• Τι είναι;
Το Geraniol είναι μια σημαντική εμπορική χημική ουσία που χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία και στη γεύση των τροφίμων. Το Geraniol είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα τερπενοειδή αρώματα.
• Που χρησιμοποιείται;
Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων, μυκητοκτόνο και σε εντομοαπωθητικά προϊόντα. Επίσης, χρησιμοποιείται στα προϊόντα πλυντηρίου και πιάτων ως παράγοντας οσμής. Χρησιμοποιείται επίσης σε αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά, ψημένα προϊόντα, τσίχλες, κατεψυγμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, ζελατίνη, κρεμμύδια, σκληρά καραμέλα, προϊόντα κρέατος, μαλακά γλυκά. Το Geraniol χρησιμοποιείται σε σκευάσματα που προσελκύουν έντομα και εφαρμόζονται σε φρούτα, λαχανικά, διακοσμητικά, σπίτια και απορρίμματα σκουπιδιών. Επίσης, είναι ένα συστατικό που το συναντάμε σε φυτοφάρμακα και απωθητικά ζώων.
• Τι μπορεί να προκαλέσει;
Μπορεί να προκαλέσει ισχυρό ερεθισμό του δέρματος, των ματιών και του αναπνευστικού συστήματος.
Μπορεί να προκαλέσει γαστρικό ερεθισμό, είναι πιθανώς τοξικό για το ήπαρ, την καρδιά και τα νεφρά. Επιπλέον, προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις και είναι σίγουρα τοξικό. Ερεθίζει το δέρμα και συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο δερματίτιδας. Επίσης, μπορεί να προκαλέσει θωρακικό άλγος, χρόνια κόπωση, κατάθλιψη, ζάλη, λοιμώξεις του αυτιού, πονοκεφάλους, πόνο στις αρθρώσεις, αϋπνία και άσθμα. Τέλος, μπορεί να εξασθενίσει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Αλλεργική δερματίτιδα εξ επαφής έχει αναφερθεί σε ορισμένους εργαζομένους που εκτέθηκαν σε γερανιόλη. Η παρατεταμένη επαφή με το δέρμα προκαλεί σοβαρό ερεθισμό.
Η πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου στον άνθρωπο από το geraniol δεν έχει αξιολογηθεί από το πρόγραμμα IRIS των Η.Π.Α., τον Διεθνή Οργανισμό Έρευνας για τον Καρκίνο, ή την 13η Έκθεση για τα Καρκινογόνα προγράμματα του Εθνικού Τοξικολογικού Προγράμματος των Η.Π.Α. (SRC).
Αναφορά ανησυχίας από το EWG (Environmental Working Group):
– Μέσα σε 1.096 μελέτες στη βιβλιοθήκη του PubMed περιλαμβάνουν πληροφορίες σχετικά με την τοξικότητα αυτού του χημικού προϊόντος.
ΑΝΘΡΩΠΙΝΗ ΕΚΘΕΣΗ ΚΑΙ ΤΟΞΙΚΟΤΗΤΑ: Η αναφορά μιας 32χρονης γυναίκας που εργάζεται σε μια εταιρεία για την παρασκευή αρτοσκευασμάτων, που χειριζόταν για αρκετά χρόνια το τριμμένο φλοιό λεμονιών και το λεμόνι, ανέπτυξε αλλεργική δερματίτιδα εξ επαφής των δακτύλων και των δύο χεριών της. Το υλικό που είναι υπεύθυνο για την δερματίτιδα αναγνωρίστηκε ως geraniol τόσο σε φλούδα λεμονιού όσο και σε έλαιο λεμονιού και αποδείχθηκε ότι είναι η μοναδική πηγή της αλλεργικής αντίδρασης. Σε δοκιμή ανθρώπινων επιθεμάτων, η γερανιόλη σε συγκέντρωση 32% ήταν σοβαρά ερεθιστική και ο οξικός γερανυλεστέρας ήταν ελαφρώς ερεθιστικός. Η έκθεση σε geraniol κατά την εργασία μπορεί να συμβεί με εισπνοή και δερματική επαφή με αυτή την ένωση στους χώρους εργασίας όπου παράγεται ή χρησιμοποιείται geraniol. Τα δεδομένα παρακολούθησης υποδηλώνουν ότι ο γενικός πληθυσμός μπορεί να εκτεθεί σε geraniol με εισπνοή μέσω χρήσης καταναλωτικών προϊόντων, κατάποσης τροφής και δερματικής επαφής με αυτή την ένωση και άλλων καταναλωτικών προϊόντων που περιέχουν geraniol.
• Γιατί χρησιμοποιείται σε καλλυντικά και αντηλιακά;
Χρησιμοποιείται σαν χημικό άρωμα σε καλλυντικά και αντηλιακά ώστε να προσδίδουν ένα ευχάριστο άρωμα.
• Με ποια άλλη ονομασία μπορεί να το βρείτε πάνω στην ετικέτα των προϊόντων με τα συστατικά;
Άλλες ονομασίες του GERANIOL. 106-24-1. Lemonol. Geranyl alcohol. trans-Geraniol. (E)-Geraniol. (E)-Nerol. trans-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol.
Πηγές
1) EWG (Environmental Working Group) Είναι μια μη κερδοσκοπική οργάνωση αφιερωμένη στην προστασία της ανθρώπινης υγείας και του περιβάλλοντος με έδρα της ΗΠΑ. Σκοπός αυτής της οργάνωσης είναι να δώσει τη δυνατότητα στους ανθρώπους να ζουν πιο υγιεινά σε ένα πιο υγιεινό περιβάλλον. Μέσα από πρωτοποριακή έρευνα και εκπαίδευση, επιθυμεί να κρατά ενήμερους τους καταναλωτές ώστε να κάνουν τις καλύτερες δυνατές επιλογές για την υγεία τους.
2) https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/geraniol#section=Top
3) http://sitem.herts.ac.uk/aeru/iupac/Reports/2374.htm
4) https://www.truthinaging.com/ingredients/hydroxycitronellal
5) https://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search2/r?dbs+hsdb:@term+@DOCNO+484